Comida y Bebida
YUZU SPRITZ
Select bitter aperitif, Choya yuzu, Asahi Superdry, ginger beer…
aperitivo – cítrico - bajo en alcohol 6%
9.5€
Nuestra propuesta gastronómica se inspira en la tradición de los izakayas japoneses.
WASABI MARY
10.5€
Vodka gallego Vanagandr, sake junmai, wasabi, apio, tomate...
ligero – umami - picante 10%/0,0%
1-5 (ICHI-GO)
10.5€
Ginebra gallega Vanagandr, Giardino dry vermouth, godello, fresas, soda...
refrescante – largo - afrutado 11,5%/0,0%
MOMOTARO
11.5€
Whiskey americano, falernum, paraguayo, té tostado houjicha, leche...
tostado – frutal - clarificado 12%
KENDAMA
11.5€
Mezcal Encantado, Villa Massa limoncello, pepino, sandia, cítrícos, soda ...
salino – ahumado - vegetal 12.2%/ 0,0%
OKINAWA GIRL
11€
Ron Angostura 7 años, maracuyá, hierbabuena, kombucha, ginger beer…
tropical - sour - picante 11%/ 0,0%
JULEPE DE SHISO
12€
Shochu de arroz, shiso, bitters, sirope de palma…
herbal – dulce - fresco 16%
AJISAI
10.5€
Ginebra Portobello Rd, citronella, flores, bergamota, té verde sencha…
seco – cítríco - floral 14%
MURASAKI
10€
Pisco Barsol quebranta, shochu de boniato, ube, lima…
exótico – intenso - semidulce 13,2%
CREAM MELON HIGHBALL
11€
Ron Angostura Reserva, cachaça, melón, cítricos, soda, helado de vainilla…
goloso – veraniego - frutal 9,2%/0,0%
KAIJU
11€
Tequila Sierra Antiguo 100% Agave, piña, vainilla, matcha, coco, sésamo negro…
afterdinner – untuoso - semidulce 12.5%
GOOD TIME
10.5€
Whisky japonés, shochu, té milky oolong, cassis…
tanino – madera - láctico 9,5%
Cocktails
Explora Nuestros Sakes
Shirakawago Awa Nigori Sparkling
Sake espumoso con segunda fermentación en botella y tipo nigori (sin filtrar) de Gifu
Medio-dulce. Pulido 70% y alcohol 11%
Benten Tsuyahime Tokubetsu
Junmai especial de Yamagata con una base de arroz local tsuyahime. Con un sabor intenso y terroso.
Medio-dulce. Pulido 60% y alcohol 15%
Jozen White Junmai Ginjo
Ligero y afrutado con aroma fresco directamente desde Niigata. Ideal como introducción al mundo del sake.
Medio-seco. Pulido 55% y alcohol 14%
Descubre el mundo del nihonshu con una selección que representa la variedad y riqueza de esta bebida fermentada de arroz
Botella 30€
Botella 42€ Tokkuri 9,5€ Ochoko 3,5€
Botella 46€ Tokkuri 10€ Ochoko 3,8€
Shuwa Shuwa Kamikokoro
Originario de Okayama este sake espumoso es suave y con una dulzura natural que se ha conseguido gracias a su segunda fermentación en la botella.
Seco. Pulido 70% y alcohol 5,5%
Botella 250ml 16€
Fudo Ichidohiire
Junmai Daiginjo realizado con sake-komachi, un tipo de arroz típico de Akita. Tiene un refrescante aroma que no se pierde con la maduración. Filtrado sin carbón activo y una única pasteurización.
Medio-dulce. Pulido 50% y alcohol 15%
Botella 51€ Tokkuri 12€ Ochoko 4,5€
Zaku Miyabi no Tomo Nakadori
Naka-dori es un método especial de filtrado que permite a este junmai daiginjo de Mie tener la más alta y pura calidad de sake. Sedoso y redondo en boca con aromas puros y elegantes.
Dulce. Pulido 50% y alcohol 16%
Botella 59€ Tokkuri 14,5€ Ochoko 5,5€
Nanakanba
Junmai daiginjo producto de seleccionar arroz shaka-nishiki de la prefectura de Shimane. Aromas frescos de uva moscato y sutil dulzor.
Seco. Pulido 40% y alcohol 17%
Botella 65€ Tokkuri 15,5€ Ochoko 6,5€
Choya Honjirushi Sakura
Daiginjo de Osaka producido a partir de arroz cultivado localmente en la provincia de Nara.
Nariz con notas lácteas y de frutos secos. En boca encontramos el recuerdo del arroz y matices a manzana y balsámicos.
Seco. Pulido 50% y alcohol 15.8%
Botella 59€ Tokkuri 14,5€ Ochoko 5,5€
Otsumami
Gilda Bordello
sardina ahumada, piparra, piquillo, gordal picante
3€
Los otsumami son tapas japonesas diseñadas para acompañar a las bebidas, en nuestro caso ayudan a completar la experiencia izakaya
Tsukemono
verduras de temporada encurtidas
3,5€
Edamame
3€
vainas de soja verde con o sin picante
Kimchi de Grelos
grelos con salsa kimchi picante
4€
5€
Yaki-onigiri (2 ud)
bolas de arroz con furikake de shiso, soja, sésamo y nori
Avowasa
5,5€
aguacate con wasabi fresco y soja
Shime-saba
7€
sashimi de caballa encurtida
Okonomiyaki
tortilla de repollo, queso, katsuobushi, mayonesa kewpie, salsa oko